絲瓜餡餃子的做法

絲瓜餡餃子雖然是素餡的，但是卻非常好吃，今天教大家做絲瓜餡餃子，一起來看看吧。

操作方法

做絲瓜餡餃子好用嫩絲瓜，絲瓜清洗乾淨之後切片，然後用刀剁碎，擠去水分待用。

鍋裡到油燒熱，打進碗裡幾個雞蛋打散，直接倒進鍋裡做成雞蛋碎。

絲瓜和放涼後的雞蛋碎放在一起，加入一點食鹽，加上蔥薑末，加入一點點味素（可以不加），倒一點蠔油攪拌均勻，餃子餡做好了。

用溫水和麵，揉成麵糰之後醒面二十分鐘，搓成長條切成面劑子，用擀麵杖做成餃子皮，放上一筷子餃子餡包成餃子，鍋里加水燒開煮餃子就行了。