蓮藕餡餃子的做法

操作方法

首先取兩個蓮藕，然後用削皮器把表皮削去，用清水把表面清洗乾淨後備用

然後用刀把蓮藕切成片狀，放入清水中浸泡片刻，然後撈出瀝乾水分備用

然後用刀把蓮藕切碎備用，儘量切碎一些

然後取適量煮肉洗淨後，然後剁成肉末放入容器中備用

然後把蓮藕倒入容器中，放入適量的蔥薑末，鹽，味精，胡椒粉，雞蛋攪拌均勻備用

取適量的麵粉加入適量的水，用手和成麵糰，然後用擀麵杖擀成餃子皮，然後取適量的肉餡放入餃子皮中包成餃子即可

最後放入煮開的水中，把餃子煮熟後撈出即可開吃