主食材:鴨腿400克,蔥適量,姜適量。
配料:啤酒300毫升,胡椒粉3克,澱粉適量,鹽適量,老抽5克,生抽10克,糖4克,八角適量,辣椒適量。
鴨腿切塊
倒入啤酒胡椒粉澱粉醃製20分鐘
鍋內炒香蔥姜八角辣椒
倒入鴨腿炒至變白
倒入老抽生抽啤酒白糖蓋蓋燉60分鐘
倒入鹽收汁出鍋