素包子蒸多長時間才能熟

素包子蒸多長時間才能熟的答案是：十五分鐘左右。

素包子一般蒸十五分鐘左右就可以熟了，若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。另外我們在蒸包子的時候最好不要開水下鍋蒸，以免高溫一下子將包子的表皮燙死，影響最後蒸出來的包子的口感。

素包子

素包子是以乾菜、碎米芽菜、豆腐等為餡料製作的一道傳統的小吃，屬於素食。

具體做法

1.小麥麵粉200克，酵母粉2克，用溫開水化掉。

2.把化好的酵母水倒入面裡，搓成麵糊。

3.放麵糊的盆蓋上外蓋，30°上下置放兩小時。

4.莧菜摘好清洗，瀝乾水份。

5.鍋中給油，燒開，把雞蛋炒碎。

6.莧菜和生雞蛋和勻，裡邊加少量鹽。

7.麵糊漲到原先的2-3倍大時，說明麵糊已發後。

8.麵糊取下，再次按揉.把麵糊搓發展條，揪成尺寸相同的包子皮。

9.把面劑子擀成片狀，包入包餡，手指頭順著邊沿打摺，收邊捏攏就可以。

10.上鍋蒸十分鐘，白白嫩嫩的韭菜餡包子就起鍋了!

注意方法

1.包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。

2.在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發麵燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

3.蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了筋麵粉，做出來估計會更好。

怎麼蒸包子不粘屜布

1.包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠，如是依次卸完。

2.屜布用過後要洗淨，使用前用水溼透。

3.如果鋁製蒸屜，可不用屜布。先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食用油，放上包子，熟後很易取出。

營養價值

營養豐富，依據餡而營養不同，例如韭菜餡營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。