烏雞有藥用價值嗎

烏雞可以當藥用嗎?

烏雞有藥用價值。從整體來看，烏雞的營養價值比較高，不同的部位都有藥用價值，烏雞的肉有調節內臟的效果，對於治療燙傷耳鳴有非常不錯的效果，同時還有止血的功效，烏雞的肝有助於恢復視力，增強體力還有促進胎兒發育的作用。無極膽有治療結膜炎面板乾燥的作用。烏雞的胃可以用來治療胃潰瘍腹瀉，並且有解熱利尿的功效。烏雞蛋對於中風燙傷癲癇都有不錯的改善效果。

烏雞裡面含有人體中不可缺少的賴氨酸蛋氨酸和其他的氨基酸成分，經常吃烏雞肉能夠滋陰補腎養血益肝，同時還有退熱補血的作用，尤其是特別適合懷孕期的孕媽媽時。在我國江西安徽一帶農村所產的無骨雞，藥用價值要相比於其他地方的更大，一般用於調節女性月經過多或者是月經時間長淋漓不盡的情況，著名的婦科用藥烏雞白鳳丸就是用烏雞作為主要製作而成。

雖然烏雞有藥用價值，但平時不要考慮用烏雞治病，只可以當做食補的材料，做一些藥膳，畢竟沒有經過炮製的烏雞，只是普通的雞肉相比於普通的雞肉有營養一些。家裡面吃烏雞，最常做的做法就是燉烏雞湯。這也是最有營養的做法，而且相比於其他做法來說，燉烏雞湯也非常簡單。操作過程只要掌握好火候和時間以及輔料的搭配就能做一鍋營養的烏雞湯。

用烏雞和菌菇一起燉湯，營養價值是特別高的，做法也很簡單，半隻烏雞，先冷水下鍋煮出血沫。然後放在砂鍋裡面，菌菇用清水洗乾淨浸泡兩個小時，一同放進砂鍋裡，加入適量薑片加上鉛水，再放幾粒大棗，大火燒開之後轉成小火燉兩個小時。一定要注意薑片不能放的太多，如果放太多就會掩蓋掉烏雞和菌菇的鮮味兒，也不用放料酒和其他調料，燉好之後加入適量鹽調味即可。