南瓜一般要蒸15-20分鐘左右。南瓜屬於澱粉含量比較高，水分含量較少的食物，需要徹底加熱蒸熟，加熱不徹底會加重消化負擔，南瓜的營養豐富，含有糖類物質、胡蘿蔔素、維生素Ａ、氨基酸、果膠、活性蛋白和微量元素，食用後對身體有諸多補益作用。
具體做法：
材料：南瓜、紅棗、百合、蜂蜜。
１、挑選新鮮南瓜，去皮後洗淨、切成塊狀。
２、紅棗用清水洗淨，去掉核心。
３、新鮮百合洗淨。
４、南瓜塊放在盤中，在上面放上紅棗和百合。
５、放入蒸鍋裡，用大火蒸熟。
６、在南瓜上面加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後食用。
怎麼蒸南瓜沒水：
１、南瓜的挑選。挑選顏色橙黃色或者金黃色的成熟南瓜，這樣的南瓜澱粉多、水分少，蒸出來的南瓜水少，而且味道也會比較面。
２、容器的挑選。蒸南瓜的方式有很多，如果不喜歡水多的南瓜，可以選用隔水燉來蒸，這樣水汽就不會吸附在南瓜上面了。
３、善用工具。用蒸鍋蒸南瓜的時候，會有一些水汽往下跑，吸附在南瓜上面，為了保護南瓜不受水蒸氣的滲透，可以在蒸南瓜時，在南瓜表面放一個盤子，將南瓜牢牢的扣在裡面，不使蒸汽進入。
吃南瓜的好處
1.美容養顏
南瓜香甜可口，營養豐富，在南瓜的營養成分中含有豐富的果膠，果膠是一種對身體有益處的成分，進入腸道後可以吸附有害微生物和重金屬物質，幫助身體排出毒素，而且南瓜中含有豐富的維生素和氨基酸，這兩種成分有加速面板修復、增強面板彈性的作用，因此，女人適當食用南瓜有一定的美容養顏作用。
2.潤腸通便
南瓜口感粉糯，富含膳食纖維和果膠，膳食纖維和果膠進入腸道後有促進腸道蠕動的作用，可以加速食物分解、增加糞便體積，可以減少食物殘渣在腸胃中停留的時間，有一定的潤腸通便作用，有排便不暢或者便祕情況的時候不妨吃些南瓜來緩解症狀。
3.養護脾胃
南瓜性溫，味甘，入脾經、胃經，具有養護脾胃的作用，南瓜含有大量的果膠，果膠有排毒的作用，經常吃南瓜還有保護腸胃、保護胃黏膜的作用，可以防止粗糙的食物傷害腸胃，還能促進潰瘍傷口的癒合，還有一定的改善脾胃虛寒的作用，脾胃不好的人可以經常食用南瓜養護脾胃。
4.增強身體免疫力
南瓜營養豐富，富含維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維、果膠、胡蘿蔔素、碳水化合物，和鈣、鈷等礦質元素，還有甘露醇、瓜氨素等活性成分，人經常食用南瓜可以為身體補充營養、促進代謝，還有一定的增強身體免疫力的作用。
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