烤羊排怎麼做

羊排放入涼水中浸泡一個小時，把血水浸泡出來，瀝乾後加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、鹽、迷迭香、洋蔥抓勻，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏入味，醃製好的羊排平鋪在有錫紙的烤盤上，放上洋蔥絲，把切好的彩椒、胡蘿蔔倒入之前醃好的羊排裡，烤箱180度烤20分鐘左右，端出烤盤，刷上黑胡椒汁，放入蔬菜繼續烤20分鐘左右。

羊排、白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、鹽、迷迭香、洋蔥、胡蘿蔔、彩椒、土豆

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、浸泡羊排

羊排放入涼水中浸泡一個小時，把血水浸泡出來。

2、醃製羊排

瀝乾後加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、鹽、迷迭香、洋蔥抓勻，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個小時以上入味。

3、烤羊排

胡蘿蔔去皮備用，彩椒切成小塊，土豆切成絲，羊肉平鋪在有錫紙的烤盤上，放上一點洋蔥絲，把切好的彩椒、胡蘿蔔倒入之前醃好的羊排裡，烤箱180度烤20分鐘左右，端出烤盤，刷上黑胡椒汁，放入蔬菜繼續烤20分鐘左右。

總結:

羊排切成條，涼水中浸泡出血水，瀝乾後加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、鹽、迷迭香、洋蔥抓勻，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏入味，胡蘿蔔去皮備用，彩椒切成小塊，土豆切成絲，羊肉平鋪在有錫紙的烤盤上，放切好的配料倒入之前醃好的羊排裡，烤箱180度烤20分鐘左右，端出烤盤，刷上黑胡椒汁，放入蔬菜繼續烤20分鐘左右。