一、剛做好的糯米糰子,立即鬆散地裝入食品包裝袋中,放心冰箱冷凍,可以儲存較長時間。食用時取出,不必解凍,先將水大燒開,將凍結的糯米糰子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。
二、生糯米糰子因為是用生水調製的,混入了大量微生物,在室溫環境下存放不超過4小時仍可煮熟食用,超過8小時就變質變酸餿壞了,所以不宜在室溫下存放,在冰箱冷藏室也不宜超過三天。
糯米圓子是傳統名點,屬徽菜系,是安徽一帶春節前必備的的年節食品,春節家宴招待親友的一款美味佳餚,該菜方便便捷、便於儲存,糯米圓子寓意著團團圓圓、美滿幸福。