糯米是製造黏性小吃,如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟的主要原料。泡過的糯米先瀝乾水分,然後用密封性良好的保鮮袋或保鮮碗裝好,可儲存一晚。或者將泡好的糯米蓋上一張溼布,然後放在冰箱冷藏儲存即可,可儲存2至3天。還可以將糯米浸泡在鹽水中,也可儲存一晚,第二天再洗去鹽分即可。
工具/材料:泡過的糯米
保鮮袋、溼布、冰箱、鹽水
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、保鮮袋或保鮮碗裝好
泡過的糯米先瀝乾水分,然後用密封性良好的保鮮袋或保鮮碗裝好,可儲存一晚。
2、冰箱儲存
或者將泡好的糯米蓋上一張溼布,然後放在冰箱冷藏儲存即可,可儲存2至3天。
3、鹽水儲存
倒一盆涼開水,加適量鹽攪拌均勻,再將糯米倒進去即可,因為鹽能夠消毒殺菌,所以糯米在鹽水中可以短暫儲存。
總結:
泡過的糯米先瀝乾水分,然後用密封性良好的保鮮袋或保鮮碗裝好,可儲存一晚。或者將泡好的糯米蓋上一張溼布,然後放在冰箱冷藏儲存即可,可儲存2至3天。還可以將糯米浸泡在鹽水中,也可儲存一晚,第二天再洗去鹽分即可。注意事項:用鹽水浸泡的糯米,必須洗去多餘的鹽分方可使用。