主食材：牛腩2000克。
配料：番茄底料1袋，番茄2個，鹽適量。
步驟1:牛腩切塊，涼水放入鍋中加熱焯水，我切的塊偏大，可以適當小一點
步驟2:鍋中出現血沫後，可以撇掉後撈出肉塊，我直接撈出肉衝熱水清洗乾淨~
步驟3:鐵鍋中放入食用油，小火加熱，放入冰糖熬糖色，可以適當敲擊幫助冰糖碎掉
步驟4:熬至冰糖全部融化，糖色呈琥珀色即可倒入牛肉塊翻炒
步驟5:加入薑片一同翻炒至牛肉均勻裹上糖色，這一步大約需要1－2分鐘左右
步驟6:加入番茄塊翻炒，如果你沒有番茄底料這一步一定要翻炒至番茄變軟出汁
步驟7:加入呷哺番茄火鍋底料，翻炒均勻。沒有的寶貝，加入番茄沙司和醬油，鹽調味~
步驟8:翻炒均勻後，加入沒過牛肉的清水大火燒開，小火燉煮2小時即可。
步驟9:準備幾樣青菜，就可以吃一頓熱乎乎的牛腩鍋啦！悄悄告訴你，搭配麵條也超好吃哦！呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，滿足你挑剔的味蕾~
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