主食材:竹筍1500克,臘肉50克,新鮮五花肉50克。
配料:鹽適量,胡椒適量。
把春筍剝去筍衣,滾刀切成塊;
倒入清水中煮十五分鐘,再浸泡兩小時;
五花肉切成小塊
臘肉切片;
鍋裡水燒開;
倒入切好的五花肉和臘肉;
煮五分鐘撈出備用;
砂鍋里加入清水,倒入處理好的春筍,五花肉和臘肉;
出鍋前,加入鹽和胡椒粉即可。