主食材：雞爪500克，香葉3片，水適量，食用油適量，冰糖1塊，姜5片，八角2個，郫縣豆瓣醬1勺，醬油2勺，醋1勺，料酒1勺，鹽1勺。
配料：蔥花少量。
雞爪一切為二 洗乾淨
焯水6分鐘 放姜2片 八角1個
冰糖溶化放雞爪翻炒
加入郫縣豆瓣醬 醬油醋料酒 鹽 八角 姜 香葉
加水煮開 倒入電壓力煲煲12分鐘
取少量放入炒鍋收汁後 撒蔥花
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