主食材:明太魚子醬1個,烏冬面1袋,牛奶半杯。
配料:大蒜3瓣,嫩葉蔬菜1/3把,紅辣椒2個,黃油半勺,脂油2勺,鹽少許,胡椒麵少許,水4杯。
步驟1: 將嫩葉蔬菜洗乾淨後放入篩子中,將大蒜切成扁平片,明太魚子醬切成兩半,將裡面的醬切好。
步驟2: 在沸水(4杯)中加入烏冬面,煮1分30秒後放入篩子裡。
步驟3: 將黃油用大火煎熟後,放入大蒜和紅辣椒炒制
步驟4: 等大蒜香味上來後倒入牛奶煮開,放入一半的明太魚子醬攪拌均勻。
步驟5: 放入面,放入脂油,鹽,胡椒粉調味。
步驟6: 倒進碗裡,放上嫩葉蔬菜和剩下的明太魚子醬即可。