傳說中的神仙版極簡午餐 不將就不浪費 好吃營養又簡單

現代生活的快節奏讓人們的時間變得愈發寶貴，午餐選擇快餐成為了很多人的常態。快餐中的高油脂和高糖分對身體健康並不友好。有必要研究一些既健康營養又簡單快捷的午餐，提高生活質量，同時又能夠節省開支。將為大家推薦一些傳說中的神仙版極簡午餐，這些午餐美味健康，能夠輕鬆完成。

一、醬牛肉涼粉

所需材料：

涼粉、牛肉、黃瓜、蔥、姜、蒜、醬油、生抽、老抽、鹽、白糖、芝麻油

製作步驟：

1. 將涼粉熱水焯一下，裝入碗中備用；

2. 將牛肉切成薄片備用；

3. 將黃瓜切成絲，蔥和姜切成末；

4. 在鍋中放入適量的油，放入蔥、姜、蒜末煸炒，放入牛肉片和調味料（醬油、生抽、老抽、鹽、白糖）炒熟後放入盤中；

5. 將黃瓜絲擺在涼粉上，再放上牛肉，最後淋上芝麻油即可。

二、菠蘿蝦仁沙拉

所需材料：

菠蘿、蝦仁、西紅柿、黃瓜、酸奶、鹽、白胡椒粉、檸檬汁

製作步驟：

1. 將菠蘿去皮去核，切成小塊備用；

2. 蝦仁去頭去殼後加少量鹽醃製十分鐘後備用；

3. 將西紅柿、黃瓜洗淨切成丁備用；

4. 將鹽、白胡椒粉和檸檬汁加入酸奶中拌勻備用；

5. 將菠蘿塊、蝦仁、西紅柿丁、黃瓜丁混合後，淋上酸奶汁，最後再放入冰箱冷藏10分鐘即可食用。

三、全麥三明治

所需材料：

全麥麵包、生菜、火腿、番茄、芝士、黑胡椒粉、橄欖油

製作步驟：

1. 將生菜、火腿、番茄、芝士分別洗淨切片備用；

2. 在麵包上抹上適量的橄欖油，可以再放一點黑胡椒粉提味；

3. 在一個切口麵包之上放上一片生菜和火腿，再放上一片番茄和芝士，將另一個切口麵包放在上面即可。

四、番茄蛋餅

所需材料：

雞蛋、番茄、蔥、鹽、生抽、橄欖油

製作步驟：

1. 將番茄洗淨切成小塊，蔥切成末備用；

2. 將雞蛋打散，加入少量鹽、生抽打勻備用；

3. 在平底鍋中放入適量的橄欖油，放入蔥末、番茄塊翻炒，加入少量鹽調味後放入雞蛋液中翻炒，炒熟後裝盤即可。

五、紅燒豆腐飯

所需材料：

米飯、豆腐、香菇、胡蘿蔔、醬油、糖、鹽、蔥、姜、水澱粉

製作步驟：

1. 將豆腐切成塊，香菇和胡蘿蔔洗淨切成片備用；

2. 在鍋中放入適量的油，放入蔥、薑末翻炒，加入適量醬油、糖、鹽和水，煮沸後放入豆腐、香菇和胡蘿蔔煮至熟爛，最後加入水澱粉勾芡；

3. 將已經做好的紅燒豆腐淋在米飯上即可。

這五款午餐都是簡單易製作，用料和時間的成本都非常低，同時營養均衡，口感也非常好。可以按部就班地將其做好，不僅可以吃得舒心，也不會浪費。希望大家嘗試製作這些午餐，也可以嘗試用自己的方法創新和改進，發掘更多更美味的健康午餐。