年糕怎麼蒸

把大米粉和糯米粉和起來，一點一點的加水直到成型，用手捏感覺柔軟便可，將年糕分成六等份在粘板上滾成兩釐米左右直徑的圓柱形，蒸籠底部裝水燒開至沸騰，裝入年糕，中火蒸20分鐘左右，煮熟的年糕立刻丟進冷水裡，30秒鐘以後撈出瀝水即可。

大米粉、糯米粉、蒸籠

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、年糕成型

把大米粉和糯米粉和起來，一點一點的加水直到成型，用手捏感覺柔軟便可。

2、蒸煮年糕

將分成六等份在粘板上滾成兩釐米左右直徑的圓柱形，蒸籠底部裝水燒開至沸騰，裝入年糕，中火蒸20分鐘左右。

3、年糕撈出瀝水

煮熟的年糕立刻丟進冷水裡，30秒鐘以後撈出瀝水即可。

總結:

把大米粉和糯米粉和起來，一點一點的加水直到成型，將年糕分成六等份在粘板上滾成兩釐米左右直徑的圓柱形，中火蒸20分鐘左右，煮熟的年糕立刻丟進冷水裡，30秒鐘以後撈出瀝水即可。