臘八蒜既是將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裡面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。泡在醋中的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
大蒜、米醋。
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、大蒜
將大蒜去皮,用刀將蒜瓣頭部切下來,洗淨晾乾備用。
2、容器
將準備好的大蒜瓣都放容器中。
3、米醋
加入適量的米醋,密封陰涼處儲存。
總結:
中國北方一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫臘八蒜。