做臘八蒜的蒜用洗嗎

在醃製臘八蒜之前是需要將蒜去皮洗乾淨的。蒜去皮，然後用水清洗乾淨，控水晾乾。然後把蒜裝進一個無油無水的乾淨玻璃容器，接著在玻璃容器中倒入米醋，米醋要剛好沒過大蒜。

1、最後瓶口處要密封，蓋上蓋子。

2、放置7天左右，蒜頭都湛青碧綠了就可以吃了。