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紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃

欄目: 飲食養生 / 釋出於: / 人氣:3.2W

主食材:麵粉300克,紅棗100克。

配料:紅糖50克,涼開水適量,酵母3克。

步驟1:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃


將大棗清洗乾淨表面灰土

步驟2:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第2張

去掉棗核,放水果案板上切成小塊,紅糖50克放適量涼開水攪拌至化開,將紅棗塊和紅糖水一起放入料理機攪拌杯,啟動機器1分鐘打碎

步驟3:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第3張


製作成紅糖紅棗泥混合液體

步驟4:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第4張

酵母用溫水攪拌化開,邊倒入麵粉邊攪拌成絮狀(麵粉預留50克,根據乾溼狀況靈活增減)

步驟5:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第5張

接著邊倒入紅糖紅棗泥混合液體,邊攪拌麵粉

步驟6:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第6張

和成光滑的紅棗麵糰,蓋保鮮膜於溫暖處發酵至2倍大(大約1小時左右時間)

步驟7:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第7張

接去保鮮膜,中指沾麵粉在麵糰上戳個小窩,不反彈,不回縮即可

步驟8:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第8張

案板上均勻的撒上一些乾麵粉,將發酵好的麵糰倒出,輕輕地揉至排氣

步驟9:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第9張

切一塊麵團,揉成細長條

步驟10:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第10張

切成大小一致的劑子

步驟11:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第11張

撒上乾粉向著橫切面壓扁

步驟12:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第12張

擀成類似餃子皮大小的小圓形,6個一組排列好,中間用筷子壓一道印痕

步驟13:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第13張

捲起來,在中心位置一切兩半

步驟14:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第14張

整理成玫瑰花的形狀

步驟15:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第15張

依次做好全部

步驟16:
紅棗玫瑰花捲怎麼做好吃 第16張

烝屜刷一層熟油,水開後入鍋蒸15分鐘,關火5分鐘後取出

步驟17:

盡情享用吧