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蒸的饅頭髮黃怎麼補救

欄目: 飲食養生 / 釋出於: / 人氣:2.3W

蒸出的饅頭由於鹼放多了而導致饅頭變黃,並且鹼味非常難聞。蒸的饅頭發黃的補救方法是:先在蒸饅頭的水中加入食醋,然後將已經蒸過的饅頭再放到鍋中蒸15分鐘左右,蒸好後,出鍋就會發現饅頭已經變白了,而且聞起來也不會有鹼味。

工具/材料:

饅頭

食醋

步驟 (共3步)

按步驟閱讀:

1、加入食醋

在蒸饅頭的水中加入食醋。

蒸的饅頭髮黃怎麼補救

2、再蒸制

然後將已經蒸過的饅頭再放到鍋中蒸15分鐘左右。

蒸的饅頭髮黃怎麼補救 第2張

3、出鍋

蒸好後,出鍋就會發現饅頭已經變白了,而且聞起來也不會有鹼味。

蒸的饅頭髮黃怎麼補救 第3張

總結:

補救蒸的饅頭髮黃,需要在蒸饅頭的水中加入食醋,然後將饅頭再放回鍋中蒸15分鐘左右,蒸好出鍋就會發現饅頭已經變白了。需要注意的是,饅頭髮黃一般是因為鹼面放多了,可以適當地延長髮酵的時間。

Tags:發黃 饅頭