入味的精選

主食材：鵪鶉蛋24枚，紅茶包1個。配料：鹽少許，香葉1片，桂皮1塊，姜2片，蔥1段，原汁醬油適量，冰糖少許，蠔油1勺。步驟1:準備好全部食材。步驟2:把鵪鶉蛋洗乾淨。步驟3:準備一鍋清水，冷水放入鵪鶉蛋，大火...

1、改刀：魚眼下的肉和魚脊背處的肉比較厚，切花刀便於入味和成熟度的一致。2、清洗：看似和入味關係不大，但此步做不好蒸出的魚頭會有土腥味，所以要洗淨腹壁黑色的腹膜，去淨魚鰓和魚牙部位，在用...

主食材：蝦仁一大碗，紫菜一把，蛋清一個，香菇一個，胡蘿蔔一段。配料：玉米澱粉2勺鹽2勺，料酒1勺，生抽1勺蔥一根，清水適量。步驟1:準備材料，蝦仁現剝，去蝦線清洗乾淨瀝乾水分。香菇去柄、胡蘿蔔去皮，清...

涼粉，美味可口，酸甜嫩滑，下面來介紹一下在家制作美味涼粉的方法。工具/材料涼粉、黃瓜絲、蒜、植物油、花椒、生抽、醋、食用鹽、白糖、辣椒油、香菜、芝麻油操作方法01將涼粉洗淨後，切成...

主食材：冬瓜200克，蝦仁100克。配料：蠔油1勺，生抽2勺，高湯1碗，花生油10克，蒜蓉1勺。步驟1:冬瓜去皮切塊步驟2:100克蝦仁加入生抽蠔油步驟3:攪拌均勻醃製入味步驟4:熱鍋熱油步驟5:倒入蝦仁爆炒...

說到鴨下巴，相信不少的朋友都有吃過，尤其是愛喝酒的朋友，更是經常吃，常吃的鴨下巴一般是椒鹽做法，吃起來外焦裡嫩，非常好吃。但鴨下巴跟普通的家常菜不同，如果你沒有掌握它的核心製作方法，做出...

主食材：雞脆骨600克，蒜2瓣，小蔥1根。配料：蠔油1勺，料酒1勺，味極鮮1勺，花椒少許，小茴香少許，孜然適量，白胡椒粉少許，鹽適量。步驟1:首先準備好全部的食材，雞脆骨清洗乾淨。步驟2:準備一鍋清水，加入1...

主食材：豆角400克，五花肉200克，紅椒2根，鹽3克，五香粉3克，生抽10克，白糖3克，清水半碗，格林諾爾有機亞麻籽油適量。配料：炒鍋1個。步驟1:熱鍋裡倒入格林諾爾有機亞麻籽油步驟2:倒入切片的五花肉翻...

這五種香料，包括桂皮、八角、小茴香、陳皮和丁香，是製作滷水時的“絕配”。它們各自擁有獨特的香氣和味道，能夠讓滷菜更加美味，香氣四溢。滷菜，是一道深受人們喜愛的美食，尤其在中國的年節時...

雞翅是雞肉中令人垂涎欲滴的部位之一，其鮮嫩多汁的口感以及豐富的營養使其備受喜愛。蒜香雞翅是一道美味的家常菜，它簡單易做，但卻充滿濃郁的蒜香味，令人回味無窮。將分享製作蒜香雞翅的詳...

將新鮮的花生使勁的搓洗乾淨。放入滷料，喜歡吃辣的可以放。放入水，大火燒開後，小火煮三十分鐘，燜著，暫時不吃的話就放在水裡泡著裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏儲存，會更入味。以上的就是關於怎麼煮...

醃蘿蔔是一道美味的小吃，其香脆入味的口感讓人回味無窮。製作醃蘿蔔並不複雜，只需一些基本的材料和一些小技巧，你也可以在家輕鬆製作出美味的醃蘿蔔。將介紹製作醃蘿蔔的步驟以及一些關鍵...

1、雞蛋沒有敲破：很多人在煮茶葉蛋的時候都會將雞蛋整顆的放在湯汁裡面煮，其實要想讓茶葉蛋入味要先把雞蛋煮熟後把雞蛋殼敲稱均勻的裂紋再放進滷水中煮，這樣煮出來的茶葉蛋就會比較入味...

主食材：雞蛋8個。配料：紅茶葉適量，鹽15克，紅燒醬油40克，幹辣椒3個，八角3個，桂皮一段，香葉4片，老陳皮一塊，純淨水適量。步驟1:準備好材料，雞蛋洗乾淨備用哦！我是用電飯煲煮的！步驟2:將洗乾淨的雞蛋先...

毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上，毛豆是必備的一道食物，好友相聚，點一盤毛豆，喝上幾杯，也是極為舒暢之事，而且毛豆營養豐富，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，那麼毛豆怎...

1、剪開背部：我們都知道，小龍蝦的外殼是比較硬的，直接放鍋裡面煮的話，湯汁是很難進入到裡面的，所以很難入味。所以在烹飪之前，一般都會將小龍蝦的背部剪開，這樣可以讓裡面的蝦肉和湯汁充分接...

主食材：螺螄1000克。配料：油適量，鹽適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角1朵，郫縣豆瓣醬適量，蔥段適量，薑片適量，蒜末適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量。步驟1:將剪尾的螺螄洗淨後，放入清水中撒足量的鹽，攪...

主食材：豆角適量，五花肉1小塊，紅椒半個。配料：薑絲適量，蒜瓣若干，生抽適量，醬油適量，雞精適量。步驟1:豆角洗淨切絲或者條，一小塊五花肉切片兒。步驟2:準備適量薑絲，幾瓣兒蒜拍扁，半個紅椒切絲。...

首先將肘子冷水下鍋，水裡放入幹辣椒、花椒、大料、薑片，煮至水開，把肘子撈出，表面抹老抽上色；鍋裡倒入油，將香料炸香；再把肘子放入鍋中兩面煎香。煎好後將肘子移入電壓力鍋中燉煮；最後取一些燉...

雞肉肉質細膩，蛋白質、營養物質豐富，具有很強的滋補功效，是一種健康營養的居家美食。雞肉做法多樣，味道也可以多樣，今天給大家介紹一種入味又下飯的家常做法。工具/材料雞肉500g土豆300g板...

煮茶葉蛋一定要注意以下兩點，否則煮出的茶葉蛋與水煮雞蛋是沒有什麼區別的！第一、敲碎蛋殼：大家知道雞蛋的外殼是非常堅硬的，雖然雞蛋的蛋殼的結構是多孔透氣的，但這是孔是非常非常細小的，在...

新鮮魚本身就有極鮮的味道，不論哪種做法都很美味。但是要“好”炸魚這口，想入味，就是去腥+入味。1、選擇材料：料酒、花椒（喜歡就用）、蔥、姜、鹽。醃製時鹽要控制好！如果炸魚後再進行其它製作...

讓帶殼的花生快速入味的方法就是，煮花生之前，把花生捏開一個小口，然後放入佐料，然後進行煮花生。工具/材料:花生、紅辣椒、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、適量鹽步驟（共3步）按步驟閱...

說到紅燒魚呢，相信大家都經常吃，但紅燒魚的做法在不同的地區，就會有著不一樣的做法，有些地方喜歡吃鹹的，有些地方會放糖提鮮，還有一些地方喜歡吃辣的，吃法不同口味不同，但是做法基本都是大同小...

茄子是一種營養豐富的蔬菜，含有多種維生素和礦物質，對健康有益。在初夏，新鮮的茄子特別美味，肉質鮮嫩，香氣撲鼻。烹飪茄子的方法多種多樣，其中紅燒茄子是一道經典的家常菜餚。這裡將分享製作...