炭烤生蠔的做法:
準備材料:蒜2個整頭、油適量、鹽適量、生抽一勺、香蔥3根、小米辣2個、醋少許、糖少許
製作步驟:
1、泰椒切末,與小蔥混合待用。
2、剝好的蒜瓣剁碎,最後加泡椒豐富口味,越碎越好,但不要用料理機打碎。
3、生蠔去殼後,用水衝去肉裡面的碎殼,沖洗乾淨。
4、用燃氣灶引燃炭火。
5、待炭火燒到這個程度。
6、鍋裡倒油,多一些燒熱,倒入蒜和泰椒小蔥,炒香開中火,放少許生抽,白糖,鹽,點點醋提味。出鍋備用。
7、生蠔放架子上面看,7分熟的時候放上蒜泥,觀察裡面的汁水開了就熟了,準備開吃。