茶葉黃點是什麼

在黑茶中的小黃點俗稱金花，學名又叫“冠突散囊菌”，這種真菌長得非常美麗，顯微鏡下像是一朵朵金色小花，因此得名金花菌。研究證實，金花菌能改變茶葉的“髮香”特點。微生物學家發現，只要是黑茶，裡面都可以有金花。

黑茶金花的功效作用：

1、提高茶葉品質：黑茶金花是一種菌體，它平時會從茶葉中獲取營養物質來完成自身的新陳代謝，而且它在新陳代謝過程中會產生多種對人體有益的酶類成分，可以加快茶葉中多種物質的氧化與聚合，能讓茶葉的色香味而變得更加出色。

2、抗氧化：黑茶金花具有超強的抗氧化能力，這種菌體吸收茶葉中的茶多酚以後會分泌產生多種生物活性物質，這些生物活性物質能有效清除人體內的自由基，選手氧化反應發生，能延緩衰老，也能預防疾病。

3、抑制有害菌產生：黑茶金花在生成過程中，會產生多種微生物，這些微生物不利於其他有細菌的生成與繁殖，所以平時人們沖泡飲用黑茶金花能起到明顯的抑菌作用，可以減少多種有害菌對人類身體的傷害。