茶葉的精選

烏龍茶。烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。...

茶葉炒制也叫炒茶，炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成，長1米左右，竹枝一端直徑約10釐米。炒青是一個...

有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分。茶葉中有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等；無機礦物元...

老白茶、烏龍茶、綠茶、紅茶以及黑茶等都適合煮著喝。其中紅茶經常會與牛奶、果汁等搭配在一起，因為煮出來的紅茶滋味特別濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配後就會使紅茶變得更加...

1、原因：茶葉忌高溫。溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會變黃，香味會出現陳氣味。正常情況下，綠茶及發酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏，而普洱...

1、是綠茶。綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、度抗癌...

鳳凰單叢、普洱熟茶、臺灣烏龍茶、人蔘烏龍、茉莉花茶等。1、鳳凰單叢：單叢的香氣非常棒，甜度也是極好的，當然要好的單叢泡出來香氣和茶的滋味才會非常棒。2、普洱熟茶：普洱熟茶，是一款陳香...

馬肉是武夷巖茶中的精品，產於馬頭巖，因而得名。牛肉、馬肉是由武夷山無性系良種肉桂茶樹鮮葉製成的烏龍茶，採摘標準掌握中開面採，栽培歷史100餘年。條索緊結捲曲，褐綠油潤，香氣馥郁持久，具清...

山茶葉為翠綠色或深綠色，山茶花顏色有粉、大紅、深紅、黃、白色，還有一種叫大瑪瑙，每片花瓣上都有紅、白2種顏色，且深淺不一。花的形狀像木芙蓉。山茶花：山茶花又名山茶，是山茶科、山茶屬植...

黑茶：以普洱茶為例，熟普本身具備酸、甜、苦、澀、香、滑的特點。採摘級別低，一芽四葉帶老梗。其因梗老難殺熟。雨季時候採摘的茶溼氣太大，也容易發酸。白茶：茶葉原生自帶酸味，或工藝過程轉化...

1、治腳氣。茶葉裡含有多量的單寧酸，它具有強烈的殺菌作用，尤其是對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患有腳氣的人可以將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過這種方法要持之以恆，效果...

老白茶、黑茶（陳年普洱茶）、陳年巖茶、烏龍茶、紅茶等。老白茶：是白茶中的一種，指的是存放的年份不低於3年的茶。在老白茶的分類當中，包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。在六大茶類中，白茶的製作...

綠茶。江西婺源盛產綠茶。婺源綠茶具有“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚，三大特點，美國學者威廉-烏克斯在其1935年出版的《茶葉全書》中寫道：婺源茶不獨為路茶之上品，且為中國綠茶...

綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、碧螺春等。可以根據自己的口味，選擇適合自己的蜂蜜泡茶，加入蜂蜜時注意茶的溫度，最好在茶溫降至40度左右再加入蜂蜜，溫度過高不僅會破壞蜂蜜中的活性成分，也會影...

指茶葉進行酶性氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質的過程。發酵多發生在能控制溫度、溼度的專用室進行。影響發酵的因素有很多，例如溫度、溼度和葉片的含水量等。發酵後的茶葉，會因發酵程...

鳳凰水仙、石古坪烏龍、名花、奇蘭、黃旦（黃金桂）、肉桂、鳳凰單叢、鳳凰浪菜等。其中鳳凰單叢根據香型不同又分為黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜...

農副產品，農副產品都包括糧食，蔬菜，茶葉等，茶葉的定義為指從茶樹上採摘下來的鮮葉和嫩芽（即茶青），以及經吹乾、揉拌、發酵、烘乾等工序初制的加工產品，範圍包括各種毛茶，而後經過稍微再加工而得...

信陽毛尖具有細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風格，1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名，被譽為綠...

金瓜貢茶。也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放後色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。原料精選無量山海撥20...

茶煙是用綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、普洱茶、白茶、金茶、為原料生產的茶煙。茶葉中含有鈣、鐵、錳、硒等480種有益人體健康的微量元素，香味豐富而飽滿、芬芳優美、厚而留長、香味...

最早是炎帝神農時期，距今近五千年。有文字記載的茶事，見於漢朝文學家王褒的《僮約》武陽買茶，距今兩千多年。茶聖陸羽（733--804）著《茶經》時（成稿在780），已正式用茶字，此前有荈、檟、荼等稱謂...

是一種按照有機農業的方法進行生產和加工，在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品新增劑等物質生產出的，並符合國際有機農業運動聯合會（IFOAM）標準，...

柚子茶不需要茶葉。柚子茶以柚子、蔗糖等為原料的養生飲品。柚子含有很高的維生素C，能降低血液中的膽固醇。適宜冷藏，開啟之後，在高溫條件下，尤其天氣比較炎熱的夏季，不宜存放時間太長，否則...

是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應的加工技術和手段生產出含茶的製品。含茶製品可能是以茶為主體的，也可能是以其他物質為主體的。茶葉深...

黑骨茶葉子打卷乾枯多是三種原因導致的，要根據不同原因針對性的救治。一是光照太強，晒傷植株了，要將幹葉處理掉，還要移到通風半陰處。二是缺少水分，雖耐旱，但土壤長期乾旱會影響生長，應及時澆...