吃黃瓜有什麼好處

黃瓜的營養價值非常高，且含有豐富營養物質，黃瓜中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，所以適當的食用黃瓜，也是可以幫助我們大家預防發胖的情況的。

黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。

莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。

葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。

雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。

雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛;子房粗糙。

果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。

種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。