白咖啡和黑咖啡有哪些區別

白咖啡和黑咖啡有哪些區別的答案是：材料、製作、滋味

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberia（賴比瑞亞）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（羅布斯塔）咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘焙及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，口感爽滑、純正，顏色比普通奶咖更清淡柔和，呈現出淡淡的奶金黃色，故得名為白咖啡。

黑咖啡（原味）是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點。

黑咖啡強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件。苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成份，其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出咖啡最具象徵性的苦味。黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表裡一體關係，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。

經常喝咖啡是可以起到減肥瘦身的作用，主要是咖啡裡面含有咖啡因，可以加快機體的新陳代謝，能夠把體內的有害物質排出體外，還能夠促進脂肪的燃燒，所以可以達到減肥瘦身的效果。

經常喝咖啡也是可以幫助消化的，因為咖啡裡面有一定的酸性物質，使用之後可以刺激胃酸分泌，也能夠促進胃腸蠕動，每次取適量使用可以緩解消化不良食慾不振的現象。

經常喝咖啡也是可以利尿消腫的情況，主要是咖啡裡面含有咖啡因，可以增強腎臟的技能，也能夠增加排尿量，可以促使體內多餘的鈉離子排出體外，所以可以起到消除水腫的作用。

經常喝咖啡裡面含有豐富的咖啡因，可以刺激中樞神經能夠起到提神醒腦的作用。所以平時經常熬夜的人可以使用，它能夠提到讓人精神振奮的作用。