凍米糖是哪裡的特產

凍米糖是江西豐城市、吉安、萍鄉、鄱陽、撫州地區等，以及徽州、金華、池州等江南地區著名的特色小吃，也是當地傳統名特產。

相傳凍米糖已經有兩百多年的生產歷史了，以江南小切而出名。該小吃在以前的袁州府管轄地段深受人們的歡迎。在以前沒有糖果的年代，袁州府家家戶戶都會用凍米糖來待客，特別是萍鄉地區；在過年的時候，瀏陽地區也是有這個習俗。

每到中秋時節，農村家家戶戶都會把糯米飯晾涼，炒製成爆花米，再用米糖拌粘，切成一小塊，待客解饞，將這種糕點叫做炒米糖、米花糖塊。等到解放初，將其改名為凍米糖。