燒雞是哪裡的特產

燒雞原產於河南，是河南的特產，後傳向全國各地，各具特色。

最出名不過於河南道口燒雞，道口燒雞是一款非常有名的豫菜，該菜品已經存在了數百年，具有悠久的歷史，深受當地人民喜愛。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

道口燒雞的賣相讓人非常有食慾，燒雞表皮呈金黃的色澤，香味濃郁，味道鮮美。一般都是採用多種昂貴的材料熬製而成。一開始製作不得法，生意也不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得燒雞祕方，做出的雞十分香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。豫北滑縣道口鎮，有“燒雞之鄉”的稱號。道口燒雞，像北京烤鴨一樣，在全國食品中獨佔鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。