螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等，食用螃蟹不僅對身體有很好的滋補作用，而且對結核病的康復也大有補益。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

不管是蒸海蟹還是蒸河蟹，最好都蒸15分鐘及以上。因為螃蟹的生長環境很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，將螃蟹放在鍋裡蒸15分鐘可以徹底殺死螃蟹中的寄生蟲，同時，15分鐘也能剛好將螃蟹的鮮味散發出來。

將螃蟹蒸好以後，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入薑絲，最後隨螃蟹一同上桌蘸食。但需要注意的是，患有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用螃蟹時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。