鹹鴨蛋蛋白髮黃能吃嗎

1、能。

2、鹹鴨蛋蛋白發黃還是能繼續吃的，它之所以出現發黃的情況是因為醃製時間過長，裡面的蛋白和蛋黃混在一起的緣故，是不會對身體造成什麼影響的，但是吃起來口感會特別鹹，要是不喜歡太鹹的話一定要注意。

3、不過需要注意的是，鹹鴨蛋放置久了也會出現變質的情況，要是發現蛋白髮黃了，吃起來還有一股怪味的話那麼就說明已經變質了，不建議再繼續食用。