松露和松茸的區別

松露和松茸的區別在於科屬、形狀、產地、儲存方式等。

科屬：松露是子囊菌屬、盤菌亞門，盤菌綱、盤菌目、西洋松露科；松茸是擔子菌門、擔子菌綱、傘菌目、口蘑科。

形狀：松露子的實體如塊狀，整體顏色呈現黑色，表面上有著類似於大理石狀的紋理，松露整體看起來長的小得像花生，長的大的像饅頭；松茸的外形呈傘的形狀，它的傘蓋是褐色，傘柄是白色，表面有著纖維狀的茸毛鱗片。

產地：松露多產於法國、義大利等地，在我國主要產於四川、雲南等地區；松茸在全國各地都有栽培，但主要產於雲南香格里拉、楚雄等地區。

儲存方式：松露可以放在米下面儲存，因為米具有一定的吸水性；而松茸則是用白菜葉包起來，放在乾爽的地方上儲存，也可以放到冰箱裡儲存。