紫土豆和紫薯的區別

紫薯和紫土豆的區別在於科屬、定義以及外觀不同。

科屬：紫薯屬於旋花科番薯植物，而紫土豆屬於茄科茄屬植物。定義：紫薯指的是紫色的紅薯，而紫土豆指的是紫色的土豆。外觀：紫土豆的外觀是比較烏黑的，具有光澤度，而紫薯的顏色相對會淺一些。

紫薯屬於一種草本植物，薯肉呈現紫色或者是深紫色，分枝比較多，紫薯的地上部分長勢是比較強的，葉片的顏色呈現綠色。紫薯對於環境的適應能力是比較強的，抗乾旱能力比較強，適合種植的地區也是比較廣泛的，分佈的區域有廣東、廣西、湖南等省份。