紫豆角和綠豆角的區別

在於產量和口感。紫色的豆角它的產量是比較綠色的要低的，種過豆角的應該知道，產量不高，一般的豆角，可以摘五六茬，而紫色的卻只有三茬，這樣帶來的經濟效益就比較的低，那麼菜市場中自然也會出現的比較少。紫豆角口感上不如綠色的，綠色的豆角很長，越鮮嫩它的口感越好炒著也比較的好吃，但是紫色的這種，它外表就比較的硬，炒出來也是硬梆梆。