糯耳和銀耳的區別

糯耳。糯耳含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、氨基酸、肝糖和礦物質等。銀耳含有人體所需的多種氨基酸，還有豐富的鈣質和鐵質，能夠補充人體所需的多種營養素。糯耳是一種高階的滋養品，營養價值很高。糯耳通常不經過清洗就直接烘乾，而且漲發率比較低，所以不會像銀耳那麼大。糯耳的膠質能夠很好地儲存下來，膠原蛋白的含量非常高，所以價格比銀耳高。

銀耳。銀耳的營養成分主要有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、水分等。銀耳的營養功效主要有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣等，能夠增強肝臟功能，促進身體解毒排毒。腫瘤患者多吃銀耳可以增強免疫能力，增強患者對化療放療的忍受力。銀耳還可以補生津、潤肺養胃和補肺益氣，有良好的滋補作用。