羊肉湯的配菜有哪些

1、大白菜：放在羊肉湯裡面去煮是絕配。首先大白菜最好是選擇菜葉，因為菜葉會特別的嫩，而它的菜梗比較硬，口感一般。所以如果是菜葉和菜梗一起的話，建議把菜葉和菜梗分開，先把菜梗放進去稍微多煮一會兒，再把菜葉放進去煮，而且一定要煮的軟爛才好吃。

2、香菜：放到羊肉湯裡面也非常好吃，而且香菜的特殊清香味還可以去除羊肉湯的腥味兒以及羶味，湯喝上去更加清爽可口。

3、豆腐皮：是豆製品當中比較好吃的一種，已經泡發開的豆腐皮放入到羊肉湯衝去煮，豆腐皮當中的氣孔吸收了羊肉湯的湯汁，吃上去非常的鮮美，而且豆腐皮吸收羊肉湯的油脂之後，羊肉湯喝上去也沒那麼膩。

4、油豆腐：裡面有非常多的氣孔，放到湯裡面去後，會吸收羊肉湯的湯汁，一口咬下去，既可以吃到油豆腐的嚼勁，又可以吸到羊肉湯，但由於它容易吸湯，所以在吃的時候一定要放涼，否則非常的燙。

5、魚片：在吃羊肉湯的時候，可以放上一些青魚片或者草魚片，其實就是魚和羊在一起燉，會使得整道湯更加鮮美，而且魚肉和羊肉根本就吃不出腥味。所以在羊肉湯裡面加入魚肉真的是一絕。