粉面是不是就是澱粉

粉面是不是就是澱粉的答案是：是。

粉面就是澱粉，但是粉面是澱粉的一種俗稱。澱粉是高分子碳水化合物，是由單一型別的糖單元組成的多糖。澱粉的基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脫去水分子後經由糖苷鍵連線在一起所形成的共價聚合物就是澱粉分子。

吃澱粉不會發胖，讓身體發胖主要是因為熱量攝入過多造成的，在控制飲食的時候需要控制身體攝入的熱量多少，而不能以澱粉的進食量來確定。有研究表明每天飲食中熱量的總數有一半是澱粉供應的，所以這也是為什麼很多人認為吃澱粉多會變胖的現象。

1、早上吃：經由夜晚後人體的糖分會被消耗掉，這時候需要補充適量的碳水化合物才能補充身體所需的能量，所以在早上吃含有澱粉的食物能很好的給身體充電，不僅能飽腹，還能減少午餐的進食量。

2、不能將澱粉類食物當菜：澱粉類的食物多以主食食用，但是很多人會選擇將土豆、山藥等澱粉含量比較高的食物製作成菜食用，這時候再搭配一些主食會導致澱粉含量攝入過多，出現發胖的現象。如果將澱粉類的食物當做菜的話需要適當的減少主食的含量，這樣才能維持身體攝入澱粉的平衡度。

3、控制進食量：澱粉類的食物不宜吃的太多，因為澱粉經由消化後會轉化成糖分，很容易造成血糖升高，這不利於減肥。

4、做菜時少放油鹽：很多人會採用一些澱粉類比較豐富的食物製作成菜餚，像是土豆被製作成薯條，這樣的熱量就增加了很多，會給身體造成一定的壓力。

通過上述可看出澱粉類食物能很好的為人體提供豐富的碳水化合物，如果不吃或者少吃澱粉的食物會導致身體對於碳水化合物的需求變弱，會影響身體用蛋白質合成新的蛋白質和組織更新，從而直接影響新陳代謝。所以在進食時不能牴觸澱粉類食物，也不能沒有節制的進食，這樣才能更好的維持身體健康。

饅頭。像饅頭，作為生活中常見的一種主食，也是受到了很多人的喜愛，饅頭雖然說看上去並沒有什麼油水，但是熱量卻是非常高的。每100克饅頭，大約還有109大卡的熱量，如果大量食用的話，也會導致過度肥胖的產生。

泡麵。在生活中，可能很多上班族在平時因為工作的原因，時間比較緊張，所以往往會通過食用泡麵來代替主食攝入。雖然說泡麵吃起來方便快捷，但是對身體健康是非常不利的，因為泡麵一般都是經過油炸製成的，所以其中的熱量相對較高。一包方便麵的熱量，可高達378卡路里，過多食用的話，也會對身體造成不利的影響。

榴蓮酥等起酥麵包食物。可能在生活中，有一部分人，面對榴蓮也是愛不釋手。但是像榴蓮這一種食物，本身就屬於高熱量的食物，很容易就會造成肥胖的問題產生。而且，像一些榴蓮，如果做成甜點的話，其中的糖分和脂肪含量也會增加，大量食用，就會造成熱量的堆積，誘發肥胖的危險。

豬肉餡包子。像包子也是常見的早餐之一，多數人也是喜歡食用一些豬肉餡的包子，雖然說吃起來口感很香，但是這也是長肉最猛的一種主食。因為包子本身就含有過多的碳水化合物，而像一些肉餡的包子，其中的油脂含量也是相對比較多的，很容易就會造成脂肪的堆積，造成肥胖的問題。