1、將魚剔下魚骨,斜切成片。
2、將生薑切成片。
3、魚片放入盆中,放入薑片、料酒抓勻。
4、鍋中熱油,放入魚骨。放入薑片,倒入開水。
5、西紅柿去皮切塊,蔥姜切成片狀。
6、鍋中放入蔥姜炒香。
7、鍋中倒入西紅柿、白糖。
8、放入煮好的魚湯。
9、將魚片放入澱粉,攪拌均勻。
10、將魚片放入湯中。
11、放入雞精關火。
12、撒上香菜即可。