黃粑是哪的特產

黃粑是四川省瀘州的特產。

黃粑指的是黃糕粑，是四川省以及貴州省的一種傳統特色小吃，由於食用時的形狀比較像糕點，且粑片呈金黃色，所以叫做黃糕粑。四川宜賓以及瀘州所生產的黃糕粑最為正宗，且美味。黃糕粑是家人團聚、走親訪友、過年過節的必備標誌性食品，是用黃粑葉包裝而成型的。

苗寨裡的黃糕粑做得比較大，大體呈圓柱型，比一般人的手臂都要粗，如同灰鹼粑的大小，像這種黃糕粑需要切成小塊供多人食用或者是分次食用。黃糕粑在城鎮裡，主要是用於商業用途，並且做的比較小，採用兩張黃粑葉交叉呈十字型將粑體包裹成小塊正方型，一隻手就能將它握在手裡，一般人都是能吃完的。