黃粑是什麼

黃粑是貴州省和四川省的一種傳統特色小吃。黃粑，又叫黃糕粑，它的形狀就像糕點，顏色呈金黃色，所以稱之為黃糕粑。黃糕粑是用黃粑葉包裝而成的，這樣是為了更好的定型，外觀一般呈圓柱形，甚至比一般人的手臂還要粗，它是人們逢年過節、走親訪友、家人團聚的標誌性食品。

黃粑，起源於三國時期，諸葛亮率兵前往夜郎平定孟獲，蜀軍正在做飯，突然蠻軍來臨，士兵們還沒有吃飯就奉命出擊，火頭軍久等部隊不歸，只好把的豆汁和米飯摻到一起，放到木甑內蒸煮，保證不餿即可，等到士兵回營，已經蒸煮了兩天，不料這米飯不但色澤黃潤且味道清香柔軟，吃起來別具風味，黃粑就此誕生了。