什麼田螺不能吃

一到夏季，各類蝦蟹螺類都開始大量銷售爬上人們的餐桌，螺類味道鮮美，深受吃貨們的喜愛。不過田螺雖美，不要亂吃，以下幾種螺類千萬不要嘗試。

織紋螺

織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，尾部較尖，細長，長度約為1釐米、寬度約為0.5釐米，殼面常具有1—3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。這種螺主要分佈於浙江、福建、廣東沿海。可別小看這種螺，吃它中了毒的話最嚴重的可能出現呼吸衰竭，威脅生命。

織紋螺喜歡攝食藻類，因此其體內富集和蓄積了大量藻類毒素，每年春夏季其毒性更大，食用含毒素的織紋螺後，其毒素的潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。目前對織紋螺體內的毒素，還沒有特效藥物可以治療，死亡率較高。

福壽螺

除了織紋螺外，福壽螺也不要吃，這是一種外形與田螺類似的一種螺類，所以經常被不法商販用來冒充田螺。但是福壽螺中含有大量的寄生蟲，如果沒有熟透會無法殺死線蟲，這些線蟲會入侵人腦，會對健康產生威脅，嚴重的可至痴呆或死亡。