排骨湯和淮山怎麼燉

淮山排骨湯怎麼燉

食材：

淮山150克、蘋果1個、排骨300克、姜2克、大蔥10克

調味料：

鹽2克、胡椒粉1克、料酒2克。

淮山排骨湯的家常做法：

1、將準備好的排骨放入鍋中，加入清水和適量料酒，煮10分鐘，撈出；

2、淮山去皮切段，蘋果去皮去核切塊；

3、砂鍋中放入排骨、大蔥、姜，再加入800毫升清水，大火煮沸，改中火燉90分鐘，再加入淮山、蘋果、鹽、胡椒粉煮20分鐘；

4、燉好後盛出即可。

小貼士：

淮山含有皁甙，皁甙能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。