南瓜怎麼煎

南瓜怎麼煎

食材：

老南瓜250克，鹹鴨蛋2個、食用油20克，澱粉50克

煎南瓜的家常做法：

1、鹹鴨蛋剝殼，取出蛋黃壓碎，老南瓜去皮，切片；

2、碗中放入南瓜片，再倒入澱粉拌勻，讓每片南瓜都沾上澱粉；

3、鍋中倒入食用油，油溫4成熱時，倒入南瓜，小火煎至金黃撈出；

4、留少許底油，倒入鹹蛋黃，炒散，再倒入煎好的南瓜，炒勻即可。

小貼士：

南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。