南瓜品種

南瓜的品種有蜜本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、小磨盤南瓜、甘慄王、紅慄王等。南瓜多生長在光照充足的環境中，充足的光照有利於植株進行光合作用。夏季光照強，需要及時做好遮陰處理，避免植株被晒傷。生長期需要勤澆水，保持土壤中有充足的水分即可。

蜜本南瓜是早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯。全生育期95天，單果重約2千克，對病毒病有較強抗性。

黃狼南瓜是上海市優良地方品種，又叫小閘南瓜。植株生長勢強，莖蔓粗，分杈多，節間長。果實長棒槌形，果皮橙紅色，完全成熟後被蠟粉。果肉厚，肉質細膩味甜，較耐貯運。

甘慄王是早熟雜交一代，生長勢強，莖蔓粗壯，葉色濃綠，第1雌花節位6-8節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期40天左右。

南瓜品種

南瓜品種有蜜本南瓜、砍瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、紅慄王、奶油南瓜等。

1、蜜本南瓜：蜜本南瓜的葉片為鈍角掌狀形，其果實呈現木瓜狀。且蜜本南瓜的果皮為橙黃色，口感細膩甘甜。

2、砍瓜：中國南瓜的變種，對土壤和環境的要求不高，是可以迅速再生的新品種。

3、黃狼南瓜：又稱小閘南瓜，上海市地方品種。生長勢強、分枝多、蔓粗、節間長。

4、大磨盤南瓜：是優良的地方品種，其果實為圓形、形狀近似磨盤，且大磨盤南瓜的果實直徑為30釐米，其幼瓜果皮為墨綠色，成熟後果皮為紅褐色，而且大磨盤南瓜的果肉為橙黃色含水量較少。

5、紅慄王：紅慄王的生長速度快，可以連續出現雌花。紅慄王的單瓜平均重量為1.5千克，果實發育期為35-40天，果實為扁圓形，果皮呈現深綠色，養殖紅慄王時，要為其提供排水性較為良好的土壤。

6、奶油南瓜：是最新引進中長蔓生長型鮮食南瓜品種。植株長勢旺盛，生育期100天左右。瓜型整齊一致，單瓜重1.5公斤左右。成熟果表皮黃裡透紅，果肉鮮豔橘紅色、糖分高、口感好，果肉商品利用率極高。

南瓜有幾種 品種很多

南瓜分好吃的和不好吃的，其實這個跟它的種類也是有關係的，關於南瓜的種類很多人是一問三不知的，下面介紹南瓜有幾種 品種很多。

南瓜有幾種

南瓜栽培品種甚多，根據植物學家對世界上的南瓜歸類有以下五種：

1、西洋南瓜( C. maxima )

2、中國南瓜( Cucurbita moschata )

3、美國南瓜( C. pepo )

4、黑子南瓜(C. ficifolia)

5、墨西哥南瓜(C. mixta)。

南瓜的成分

1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5. 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

南瓜的減肥原理

南瓜熱量低，不會增加人體負擔。同時，它含有大量可以降低血糖，促進胰島素分泌的成分，對瘦身幫助很大。另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增強消化能力。而其含有的不飽和脂肪酸，也有利於通便利尿，有助於清理腸道。

另外，南瓜果實中的果膠吸附力很強，能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化，對保證腸道健康起到很大作用，而南瓜中含有大約7%~17%的果膠，增強腸道保健效果明顯。

南瓜熱量比米飯還低，但是營養豐富，食用後會有飽腹感，因此，完全可以用南瓜來代替主食。同時，也可以將其作為兩餐中的點心。在烹飪的時候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至還可以煮成南瓜紅豆湯，既補血又養顏，最重要的是能夠促進腸道蠕動，有助於減肥瘦身。

清炒嫩南瓜絲的做法

材料：嫩南瓜一個，青椒、紅椒適量，蒜、姜適量，豬油，鹽

1、嫩南瓜洗乾淨，切去尾部，然後切成片狀再切成絲狀，裝入盤子備用。蒜姜沫切好備用。青椒和紅椒洗乾淨，切成絲狀備用，姜蒜剁成碎沫。

2、鍋燒熱，放入適量的豬油，油燒化後，加入蒜姜沫爆香。

3、把切好的嫩南瓜絲放入鍋內，加入適量的食用鹽翻炒。

4、翻炒一會後，把切好的青椒絲和紅椒絲放進去繼續翻炒，然後加入適量的生抽翻炒均勻即可出鍋。

南瓜的所有品種

常見的品種有奶油南瓜、小磨盤南瓜、黃金南瓜、金絲慄瓜、香芋南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、大磨盤南瓜、黃狼南瓜、板栗南瓜等。南瓜，葫蘆科南瓜屬植物。南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，品種豐富。

南瓜品種大全圖片及名稱

南瓜品種大全圖片如下：蜜本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、小磨盤南瓜、牛腿南瓜。

1、蜜本南瓜

蜜本南瓜是市場中最常見的南瓜品種，它葉片呈鈍角掌狀形，果實為木瓜形，皮為橙黃色，蜜本南瓜味甘、粉，口感細膩，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多種微量元素，是中國南瓜栽培種中品質較好、適合烹調和深加工的品種之一。其瓜肉為橙紅色，細膩且香甜，體型較大，最長可達40釐米，重達2～3公斤。

2、黃狼南瓜

黃狼南瓜是上海特有南瓜種類，又叫小閘南瓜，植株生長勢強，莖蔓粗，分權多，節間長。第一雌花著生於主蔓第十五至十六節，以後每隔一到三節出現雄花，成熟後的外皮是橘紅色，表面覆一層似白霜，重量約3斤。此瓜的從發芽到瓜熟約110天至120天的時間。

3、大磨盤南瓜

大磨盤南瓜是北京的南瓜品種，南瓜形狀是扁圓形，類似磨盤的形狀，寬度約30釐米，長度約15釐米，可長到8～10斤左右。瓜皮深綠或墨綠色，成熟後的外皮是褐紅色，帶有淺色條紋，表面要一層似白霜，肉橙黃色，厚4-5釐米，瓤小，水分少，味微甜，質面，品質佳。

4、小磨盤南瓜

小磨盤南瓜的體型相較於大磨盤南瓜稍小一些，產量也比大磨盤南瓜要高，早熟，形狀是扁圓形果實呈扁圓形，類似小型的磨盤的形狀，嫩果沒成熟時皮色青綠，成熟後的外皮是棕紅色，瓜皮表面有明顯的凸起,重量約4斤，這種南瓜的口味也是非常的甘甜，入口軟糯不澀，是眾多高階餐廳選用的南瓜食材。

5、牛腿南瓜

在各種南瓜的品種裡，很多南瓜的名稱都是因形得名，牛腿南瓜就是其中的典型，它形狀像牛腿，長筒形，末端膨大，內有種子腔，它的肉質較粗糙，粉質，瓜皮為橙紅色，生長期在110~120天之間，每顆牛腿火腿的重量約在3斤。該品種種子細長，千粒重121克，品種中熟、耐熱，不抗白粉病，對肥水要求較高。

南瓜的種類

南瓜的種類有：香芋南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、大磨盤南瓜、黃狼南瓜、板栗南瓜等。

1、香芋南瓜

這種南瓜是近幾年才出來的一個新品種，香芋南瓜的外皮顏色為橙黃色，它的特點是：果肉緊密，味道香甜，吃起來有一股濃濃的芋頭香氣。

2、蜜本南瓜

蜜本南瓜是一個老品種，可以說是我們經常吃的一個南瓜品種，這種南瓜不僅品質好、而且吃起來口感細膩，味道甘甜，很受人們的歡迎。

3、牛腿南瓜

牛腿南瓜因為它的形狀長得像牛腿，所以得名牛腿南瓜，這種南瓜的纖維比較多，適合在它比較嫩的時候吃，吃起來口感比較清爽。

4、大磨盤南瓜

這類南瓜形狀是扁圓形，類似磨盤的形狀，成熟後的外皮是褐紅色，此品種的南瓜水分較少。

5、黃狼南瓜

它屬於優良的南瓜品種，黃狼南瓜成熟後果皮呈橘紅色，南瓜形態長得像一個長棒槌形，果肉的營養價值非常很高，味道口感屬於那種細膩偏甜的。

6、板栗南瓜

這類南瓜口感細膩粉糯，味道香甜濃郁，板栗南瓜所含糖分和營養都是南瓜裡最高的，所以這種南瓜非常合適直接蒸熟食用，吃起來口感軟糯香甜，有濃濃的板栗香氣。