乾花蛤肉要泡多長時間

幹蛤蜊肉由於是經過加工處理過的，是乾的，並且保留了蛤蜊肉味道的鮮美和營養價值，一般在用幹蛤蜊肉製作美味的時候需要先用水泡一段時間，等泡開了才可以用，所製作的食物幹蛤蜊肉也更加香嫩可口，那麼一般幹蛤蜊肉泡多長時間呢？

蛤蜊幹要泡24小時。應該使用溫水泡發，泡至蛤蜊表面發白，肉質有彈性的時候就可以了。蛤蜊肉在晾晒過程中容易沾染浮塵，泡發後的蛤蜊幹需要用清水多漂洗幾遍，以便去除雜質。

另外花蛤吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2兩醋或1兩香油)浸泡24小時。花蛤出肉一般為熟出,也就是要將花蛤放入沸水中氽至張口後取出,再剝離肉質。