高壓鍋燉牛肉需要多長時間

高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。用高壓鍋燉牛肉，首先要將牛肉冷水下鍋，將牛肉煮出血沫再撈出，然後熱鍋起油，放入牛肉進行翻炒，並加入香料，最後將牛肉和配菜放入高壓鍋內煮30分鐘就可以了。如果怕配菜燉的太爛，還可以將配菜在牛肉快熟的時候放入。

具體做法：

準備材料：牛肉300克、番茄1個、土豆2個、洋蔥半個、生抽5勺、老抽1勺、料酒適量、鹽適量、白糖適量、大蒜2瓣。

1、所有材料切塊。

2、牛肉冷水下鍋，放幾片生薑，2勺料酒，煮開去血末，撈出。

3、起油鍋，下點蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色。

4、放入洋蔥一起翻炒。

5、加入2勺料酒，約四五勺生抽，1勺老抽。

6、牛肉、番茄、土豆、熱水倒入高壓鍋，燉30分鐘。

7、30分鐘後盛出，撒上蔥花，完成。

牛肉的營養價值：

牛肉含有豐富的鉀和優質蛋白質，還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質元素，這些營養成份易於被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。