蝦變紅了還能吃嗎

1、生的蝦變紅了不能吃。

2、不管是鮮活的蝦或是冷凍的蝦，肉質發紅是不正常的。

3、蝦被初加工後放在室溫下，顏色會發生變化，由淡青、淺灰、淺橙變成橘紅色。蝦在常溫下的顏色變化，說明新鮮程度在下降，蝦肉變為紅色後就不能再食用了。

要是在煮的過程中蝦變紅，這是正常的，要是是生的就變紅了，說明這個蝦已經壞了。