波士頓龍蝦蒸多久

500克左右需蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如果將波士頓龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，大火蒸10分鐘左右即可。

清蒸波士頓龍蝦要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

波士頓龍蝦，屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。