凍蝦蒸多久才熟

凍蝦一般蒸五到十分鐘左右能熟。

凍蝦在蒸制過程中的時間把握需要具體根據蝦的大小來適度調整，如果是個頭較大的蝦，則需要時間稍微長一些，如果是體型較小的蝦，蒸制時間則可以適當縮短，蒸的過程當中可以通過觀察蝦仁的顏色來判斷是否蒸熟，如果完全變為紅色則說明蝦已經蒸熟，保證蒸熟的同時也要注意不能蒸制過久，否則蝦肉中的蛋白質便會遭到破壞，營養流失的同時蝦肉也會變老。

蝦的營養豐富，肉質鬆軟鮮嫩，易於消化，蝦皮當中還含有充足的鈣質，可以製成加工食品，食用價值極高，廣泛分佈於我國江河湖泊地帶，我國海蝦和淡水蝦均產量較高，與市場供求基本持平。