如何醃製鹹鴨蛋

如何醃製鹹鴨蛋:

用料

鮮鴨蛋30個，高度白酒，細鹽1小碗

鹹鴨蛋的醃製方法：

1、鮮鴨蛋洗乾淨，然後擦乾水分，晾乾;

2、高度白酒倒入碗中，將晾乾的鮮鴨蛋放入白酒中;

3、然後將鴨蛋放入細鹽中滾一層鹽，然後放入一個密封的袋子裡;

4、密封好，擰緊，放在陰涼乾燥的地方45天左右，即可食用。

小貼士：

鹽最好選用細鹽，粗鹽沒有辦法均勻厚實的裹在鴨蛋表面。

一定要用密封性比較好的袋子來裝，不能透氣。