1、準備高度白酒,和精鹽。我用了將近1包半的鹽;
2、鴨蛋洗淨擦乾;
3、將白酒倒碗中,鴨蛋放裡面滾一圈;
4、將鹽放碗中,如圖滾鹽;
5、放保鮮袋密封,陰涼處存放;
6、15天后,洗淨鴨蛋上面的鹽;
7、冷水下鍋,水開煮10分鐘左右;
8、如圖,剝開。想吃冒油的,還要再醃製幾天。
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