烤腸用烤箱烤,多長時間,多少溫度合適

烤腸用烤箱烤,多長時間,多少溫度合適的答案是：180-200度之間；10分鐘

烤腸在食用前先解凍，用電烤爐烤制的肉製品，深受消費者喜愛。

烤腸是一種美味的食品，運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品，是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞切、醃製、新增輔料、真空灌製、燻烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。

如果烤腸的質量出現問題，可以從以下幾個方面進行分析查詢問題來源。

1. 原料問題，豬在飼養與宰殺以及運輸過程中可能有汙染物接觸到。

2. 原料肉在解凍時解凍的溫度也不宜過高並且極易感染微生物。

3. 產品色澤，風味品質形成的主要步驟就是蒸煮，如果控制不好就可能引起產品的不合格，從而造成不可挽救的錯誤和損失。

4. 烤腸的變質可能由包裝、倉儲和運輸的環境溫度過高等因素引起，同時給消費者也帶來了健康的危險。

5. 車間環境的控制需要嚴格按照國家規定的作業規範標準來進行設定，車間地面、空氣與裝置進行定期消毒，不得檢出大腸菌群，員工應該進行定期身體檢查，不允許身體狀況不達標的人員進入車間。

烤腸在受到消費者青睞的同時也擔憂烤腸中的防腐劑如亞硝酸鹽的問題，如果亞硝酸鹽控制在國家標準範圍內是無需但有的，但是如果違法操作，過量新增，人體長期、攝入過高，會對人或動物產生急性或慢性危害甚至致畸，目前紫外分光光度計法可以測定肉製品包括烤腸中的亞硝酸鹽。

下面為大家介紹烤腸的三種吃法，自己採買材料，吃起來安全、美味。

做法：

1、烤腸化凍、洗淨後瀝乾；

2、煎鍋加熱，加少許油，小火慢煎，慢慢翻動香腸，10~15分鐘大約煎到深紅色；

3、關火後，放入綠色的蔬菜裝點一下，可以當做早餐或者宵夜；

小貼士：

還可以將香腸切成滾刀塊，與土豆搭配，經過煎制的鮮肉香腸滿口的肉香，再搭配糯糯的土豆，真是好吃得停不下口呢！

用木炭燒烤，烤的時候不要過大的火，否則容易燒焦。

一邊燒一邊翻滾香腸，烤熟了就沾點蜂蜜或黑胡椒吃，當然也可以沾正常的燒烤調料，非常好吃！

做法：

1、烤腸化凍，洗淨瀝乾，切片；

2、中火，鍋中倒入少許油，放入香腸片，煸炒至出油；

3、而後倒入胡蘿蔔、豇豆、玉米粒翻炒，炒勻關火；

4、把鍋內炒制後的食材倒入盛有生米和水的電飯煲中燜，飯熟即成。